Amarante à graines Intense Purple (Amaranthus hypochondriacus)
Plante très attrayante dont la couleur des feuilles et des tiges varie d'un rouge-pourpre intense à un pourpre-vert. Les graines de l'amaranthe sont les plus riches, en terme nutritionnel, de toutes les graines. Elle est idéale en pâtisserie car, bien que n'ayant pas de gluten, elle apporte de la souplesse à la pâte.
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